Pateuri din aluat foietaj cu carne tocată de pui

Văzusem cu ceva timp în urmă acest tip de împletire a aluatului. Mi-a plăcut foarte mult, și-am zis că trebuie neapărat să încerc. Umplutura desigur că poate fi atât sărată (cu cartofi, ciuperci și cașcaval, brânză cu ceapă verde și mărar etc.), cât și cu umplutură dulce ( mere cu nuci și scorțișoară , diverse gemuri, brânză dulce cu stafide, etc.) Cu orice le-ați umple se vor primi foarte delicioase și cu un aspect frumos. Vă îndemn să le încercați, veți rămâne încântați.

• Pentru început pregătim umplutura. Într-o tigaie încinsă cu ulei adăugăm tocătura de pui (puteți folosi și mix de carne). Amestecăm pînă carnea își schimbă culoarea și adăugăm ceapa tăiată mărunt. Călim puțin, apoi punem și morcovul dat prin răzătoare mică. Mai lăsăm pe foc amestecând puțin, apoi presărăm cu sare și piper după gust. Amestecăm și luăm tigaia de pe foc.
• 
  Tăiem câte o bucată din aluatul foietaj. Cu ajutorul sucitorului îl întindem pe masa de lucru și cu un cuțit îi dăm forma unui pătrat. Tăiem în felul următor, cum este reprezentat în pozele de mai sus. Adăugăm câte două linguri de umplutură, împăturim și împletim pateurile.
• Așezăm pateurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le ungem cu ou și le presărăm cu semințe de susan. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 20 min.

Poftă bună!