Ciorbă de perișoare

Ciorba de perișoare face parte din cele mai delicioase și populare feluri de mâncare. Rețeta este una simplă iar rezultatul este mai presus de toate așteptările.

Ingrediente
Serves: +8
  • Pentru perișoare
  • Tocătură carne de pui 300 g
  • Orez 100 g
  • Morcov ½ buc.
  • Ceapă medie ½ buc.
  • Usturoi 2 căței
  • Ou de găină 2 buc.
  • Sare după gust
  • Piper după gust
  • Pătrunjel câteva fire
  • Pentru ciorbă
  • Apă 2 l
  • Ceapă ½ buc.
  • Morcov ½ buc.
  • Cartof 4 buc.
  • Mărar 1 legătură
  • Pătrunjel 1 legătură
  • Sare după gust
Modul de preparare
50 minsPrint
  • Fierbem orezul și lăsăm să se racească.
  • Până se răcește orezul – dăm jumătate de morcov pe răzătoarea mică, jumătate de ceapă pe răzătoarea mare, pisăm usturoiul, batem ouăle și tăiem mărunt câteva fire de pătrunjel.
  • Într-un bol punem tocătura de pui, adăugăm orezul fiert, ceapa, ouăle batute, morcovul, pătrunjelul și usturoiul pregătite la pasul precedent, puțină sare și piper.
  • Amestecăm bine ingredientele pentru a obține o compoziție omogenă.
  • Cu mâinele umede formăm biluțe.
  • Pregătim-ingredientele-pentru-supă
    Pregătim ingredientele pentru ciorbă.
  • Jumătățile de ceapă și morcov rămăse de la prepararea perișoarelor – tăiem cubulețe.
  • Tăiem cubulețe cartofii. Tocăm mărunt verdeața.
  • Într-o cratiță punem la fiert apa. După ce fierbe, adaugăm puțină sare și punem cartofii.
  • Între timp, punem în tigaie ceapa și o călim câteva minute, după care adaugăm și morcovul pentru încă 3-4 minute, amestecând. Apoi le trimitem în apă.
  • Imediat după ceapă și morcov, punem atent în cratiță perișoarele cu o lingură. Nu amestecăm, perișoarele trebuie să-și păstreze forma.
  • supa de perisoare
    Punem capacul, lăsăm la fiert 15-20 minute, până perișoarele se ridică la suprafață. După care stingem focul și adăugăm verdeață tăiată mărunt.

Ciorba de perișoare este gata. Vă dorim poftă bună!

Distribuie prietenilor:
Rating:
( 2 assessment, average 5 from 5 )
Gătim Acasă
Comments number: 1
  1. Sori

    :smile:

Lasă un răspuns