Știm deja că rețeta originală de Tiramisu conține ouă crude. În cazul meu, nu le-am folosit. Aș spune că diferența gustului este foarte mică față de tortul Tiramisu clasic. S-a primit foarte gustos, aromat și aspectuos, chiar vă recomand să-l încercați.
Ingrediente
Serves: –+
- Mascarpone 250 g
- Zahăr pudră 50 g
- Frișcă 33% 300 ml
- Cafea solubilă 4 lingurițe
- Apă 200 ml
- Rom 2 linguri
- Biscuiți savoiardi (piștocuri) 20 buc.
- Fulgi de cocos 1 lingură
- Zahăr 1 lingură
- Cacao 2 linguri
- Căpșuni 5 buc.
per porție:
Calories: 363 kcal
Modul de preparare
- Se dizolvă cafeaua în apă, se amestecă cu lingura de zahăr, rom (sau puteți înlocui cu coniac, amaretto, baileys sau whiskey) și se lasă să se răcească.
- Cu ajutorul unui mixer, se bate frișca pînă se întărește.
- Mixăm mascarponele cu zahărul pudră.
- Apoi mascarponele îl mixăm puțin cu frișca.
- Pentru a monta Tiramisu folosim un vas termorezistent sau oricare vas aveți la îndemână.
- Ungem cu puțină cremă fundul vasului.
- Însiropăm pe rând pișcoturile în cafea și le aranjăm în vas, formând primul strat.
- Peste pișcoturi punem jumătate din cantitatea de cremă.
- Presărăm cu fulgi de cocos și cu căpșunile tăiate felii.
- Apoi punem din nou un strat de pișcoturi înmuiate în cafea.
- Apoi cu crema rămasă am făcut moturi deasupra stratului de pișcoturi.
- Cernem cu cacao și o punem la frigider pentru 3 ore.
Savurați cu plăcere!
