Pentru iubitorii de ciocolată vă propun această rețetă de cheesecake. Este extrem de gingaș și delicios. Se prepară foarte repede și nu necesită coacere.
Ingrediente
Serves: –+
- Biscuiți cu cacao 200 g
- Unt 150 g
- Mascarpone 250 g
- Frișcă 33% 250 ml
- Zahăr pudră 150 g
- Ciocolată 100 g
- Cacao 20 g
- Esență de rom 2 picături
Modul de preparare
Cu ajutorul unui robot de bucătărie, mărunțim biscuiții.
Topim 100 g de unt și îl turnăm peste biscuiți. Amestecăm bine, pînă s-a absorbit în biscuiți.
Tapetăm tava (20cm) cu hârtie de copt și punem biscuiții, nivelând cu ajutorul unui pahar.
Într-un bol mixăm frișca cu mascarpone și zahăr pudră, pînă obținem o cremă densă.
Topim 50 g de unt cu ciocolată la baia de aburi. Lăsăm un pic să se răcorească și adăugăm câteva picături de rom și cacao. Încorporăm bine toate ingredientele.
Compoziția de ciocolată primită o punem în cea de cremă și mixăm foarte bine.
Crema de ciocolată obținută o turnăm peste blatul de biscuiți și cu ajutorul unei spatule nivelăm uniform. Apoi punem cheesecake-ul la frigider pentru 4 ore, în cazul meu l-am pregătit seara, deci l-am lăsat pe noapte.
Înainte de servire înlăturăm ușor forma detașabilă și îl servim cu diverse topping-uri sau fructe.
Poftă bună!
