Tartă cu cremă de vanilie

Tartă cu cremă de vanilie

Aluat nisipos, cremă gingașă cu note de vanilie și decorul de căpșune – completează armonios acest minunat desert.

Ingrediente:
Serves: +8
  • Crustă
  • Făină de grâu 200 g
  • Unt 100 g
  • Zahăr 50 g
  • Ou de găină 1 buc.
  • Sare 1 vîrf de cuțit
  • Cremă
  • Lapte 500 ml
  • Gălbenuș de ou 5 buc.
  • Amidon 40 g
  • Făină 40 g
  • Esența de vanilie 1 lingurițe
Rețeta pas cu pas:
1 hrs 30 minsPrint
  • Într-un bol punem făina cernută, praful de sare, zahărul și untul la temperatura camerei. Frământăm pînă obținem un aluat fărâmicios. Apoi adăugăm oul și mai frământăm pînă se leagă compoziția. (În caz că nu se leagă adăugați o lingură sau două de apă rece).
  • aluat-pentru-Tartă-cu-cremă-de-vanilie-in-tava-300x400
    ntr-o tavă cu diametru 24cm, tapetată cu hârtie de copt, întindem aluatul, ridicându-l pe pereții tavei. Punem tava la frigider pentru jumătate de oră.
  • pasul-3-pentru-Tartă-cu-cremă-de-vanilie-in-tava.jpg-300x400
    Între timp facem crema de vanilie. Într-un bol punem gălbenușurile, zahărul, amidonul și făina. Amestecăm pînă la omogenizare. Treptat adăugăm laptele și esența de vanilie, amestecând continuu.
  • pasul-4-pentru-Tartă-cu-cremă-de-vanilie-in-tava.jpg-284x200
    Punem compoziția la foc mic și amestecăm cu un tel timp de circa 15 minute, pînă obținem o cremă cu consistența densă.
  • Luăm crema de pe foc. Acoperim suprafața cremei cu peliculă alimentară, pentru a nu se forma o crustă. Și lăsăm crema să se răcească.
  • pasul-5-pentru-Tartă-cu-cremă-de-vanilie-in-tava.jpg-300x400
    Pînă crema se răcește, scoatem aluatul din frigider. Cu o furculiță îl înțepăm din loc în loc și acoperim mijlocul tavei cu o hârtie de copt, peste care vom pune orez (în cazul meu) , sau năut/fasole etc. Rolul acesteia este să nu permită tartei să crească în timp ce se va coace.
  • forma-aluat-Tartă-cu-cremă-de-vanilie-in-tava.jpg-533x400
    Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 minute, pînă se rumenește frumos. După care se scoate din cuptor și se îndepărtează hârtia de copt cu orezul. Și lăsăm crusta la răcit în tavă.
  • Crema-de-vanilie-Tartă-cu-cremă-de-vanilie-in-tava-300x400
    După ce s-a răcit bine, scoatem tarta din tavă și o umplem cu crema de vanilie, decorând-o după plac cu fructe proaspete.
  • Tartă cu cremă de vanilie
    Punem tarta la frigider peste noapte astfel încât crusta să se înmoaie, și să o putem tăia frumos.

Savurați cu plăcere!

Distribuie prietenilor:
Rating:
( 1 assessment, average 5 from 5 )
Gătim Acasă
Comments number: 1
  1. Teleanu Niculina

    Bună, bună.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?