Oladii pufoase

Rețeta de preparare a celor mai pufoase oladii.

• Într-un bol punem făina, bicarbonatul de sodiu, un strop de sare și zahărul. Amestecăm toate ingredientele.
• După care adăugăm smântâna. Omogenizăm. Consistența aluatului devine destul de densă.
• Punem la foc tigaia unsă cu ulei (am folosit o periuța de silicon). După ce s-a încins, luăm cîte o lingură din compoziție (nu amestecăm și nu agităm compoziția, luăm cîte puțin începând de la margină) punem în tigaie și prăjim oladiile la foc mic, sub capac pe ambele părți. Și așa procedăm cu restul compoziției.
• Cînd s-au rumenit pe ambele părți, le scoatem și le punem pe un prosop de hârtie, să se absoarbă excesul de ulei.

Smântâna poate fi înlocuită cu chefir sau iaurt.

Serviți-le cu smântână sau dulceață.

Poftă bună!