Galette cu cireșe albe și zmeură

O tartă de sezon foarte delicioasă și ușor de gătit.

• Într-un robot de bucătărie punem făina, sarea și untul rece tăiat cubulețe. Amestecăm puțin, după care adăugăm gălbenușul și apa rece. Vom obține un aluat fărâmicios. Formăm o bilă și o învelim în folie alimentară. Punem aluatul la frigider pentru 20-30min.
• Între timp spălam cireșele și zmeura. Scoatem sâmburii și le punem într-un bol. Adăugăm amidonul, zeama de lămâie și zahărul. Amestecăm totul bine.
• 
  Cu ajutorul sucitorului, pe o hârtie de copt, întindem aluatul în formă de cerc. Și îl transferăm în tava de copt. Punem umplutura și zmeura aranjată haotic, apoi împăturim marginile tartei. Ungem marginile cu ou și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-40 minute, pînă se rumenește frumos.

Pentru umplutură puteți folosi ce fructe doriți: prune, mere, pere, caise, fructe de pădure etc.

Poftă bună!