Rețeta de preparare a cornulețelor pufoase cu gem (sau orice altă umplutură). La această rețetă am avut ocazia să folosesc ouă de casă, datorită acestui fapt, aluatul a capătat o culoare gălbenă, chiar este o diferență mare cu cele din comerț. Pe lângă rețeta pas cu pas, vă așteaptă și rețeta video. Sper să vă placă!
Ingrediente
Serves: –+
- Făină de grâu 600 g
- Lapte 200 ml
- Zahăr 120 ml
- Ou de găină 2 buc.
- Drojdie uscată 7 g
- Unt 70 g
- Sare ½ lingurițe
- Gem 16 lingurițe
per porție:
Calories: 192 kcal
Modul de preparare
- Într-un bol se toarnă laptele călduț.
- Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă.
- În alt bol se cerne făina (cantitatea acesteia poate puțin varia). Se adaugă sare, drojdia uscată, 2 ouă si se toarnă laptele cu zahăr.
- Se amestecă compoziția cu o spatulă, apoi se adăugă untul topit în 3 reprize, amestecând puțin după fiecare.
- După aceasta, se frământă aluatul cu mâinile pănă devine omogen și nu se lipește.
- Aluatul se lasă în bolul presărat cu puțină făină, se acoperă cu un prosop sau peliculă alimentară și se lasă la călduț pentru o oră.
- După aceasta, aluatul se scoate din bol, se împarte în două bucăți egale.
- Fiecare parte de aluat se întinde pe suprafața de lucru presărată cu puțină făină în formă de cerc.
- Se împarte în 8 felii egale, pe fiecare felie se pune câte o lingură de gem.
- Se rulează cornulețele și se așează pe tava tapetată cu hârtie de copt.
- Cornulețele cu gem se ung cu ou bătut și se trimit la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute la temperatura 180℃.
Le scoatem din cuptor, așteptăm să se răcească puțin și servim cu plăcere!
Poftă bună!
Bv