Un desert delicos și gingaș cu ciocolată și cremă mascarpone.
Ingrediente
Serves: –+
- Pentru blat
- Ciocolată neagră 100 g
- Unt 100 g
- Zahăr 100 g
- Făină de grâu 70 g
- Ou de găină 2 buc.
- Praf de copt ½ lingurițe
- Sare după gust
- Pentru cremă
- Mascarpone 250 g
- Zahăr 30 g
- Ou de găină 1 buc.
- Zahăr vanilat 10 g
Modul de preparare
- Într-un bol punem ciocolata ruptă în bucăți mai mici și untul tăiat cubulețe. Topim la baia de aburi sau în cuptorul cu microunde.
- În alt bol mixăm timp de 5 minute ouăle cu zahărul, pînă obținem o cremă densă.
- După care, turnăm în compoziția primită puțin cîte puțin ciocolata topită, mixând cu mixerul la viteză minimă.
- Adăugăm cîte un pic făina cernută cu praful de copt și sarea. Amestecăm bine pînă obținem o compoziție omogenă.
- Într-un bol mixăm bine mascarpone cu zahăr, un ou și zahărul vanilat. Mixăm pînă încorporăm bine toate ingredientele.
- Într-o tavă cu diametrul de 18-20cm, tapetată cu hârtie de copt , punem jumătate din compoziția de ciocolată, după care adăugăm crema de mascarpone și apoi restul de ciocolată. Cu o spatulă nivelăm stratul de ciocolată.
- Punem tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25-30 minute. Verificând dacă checul e gata cu ajutorul scobitoarei.
- După ce scoatem din cuptor checul, îl lăsăm să se răcească, după care îl scoatem din tavă și-l acoperim cu zahăr pudră.
Poftă bună!
