Un aperitiv ușor de gătit și foarte gustos, potrivit la orice masă de sărbătoare.
Ingrediente
Serves: –+
- Vinete 2 buc.
- Usturoi 3 căței
- Roșii 2 buc.
- Maioneză 4 linguri
- Pătrunjel 2 fire
- Sare după gust
Modul de preparare
- Tăiem vinetele în fâșii, le presărăm cu sare și le punem într-un vas pentru circa 15-20 min, să iasă zeama amară din ele. Le spălam sub robinet. După care le ștergem cu prosopul de hârtie pe ambele părți.
- Prăjim vinetele pe ambele părți într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, la necesitate mai stropim cu cîteva picături. Apoi le punem pe prosopul de hârtie pentru a absoarbe excesul de ulei.
- Într-un bol amestecăm maioneza ( o puteți înlocui cu o cremă de brânză) cu usturoiul pisat și puțină sare.
- Roșiile le spălam și le feliem subțire.
- Fiecare felie de vânătă o ungem cu maioneză, iar la capăt punem o felie sau două de roșii, și atent le rulăm. Le decorăm cu pătrunjel sau mărar.
- Le punem la frigider pentru aproximativ o oră înainte de servire.
Poftă bună!
