Cheesecake cu brânză de vaci

Acest cheesecake cred că este cel mai solicitat desert acasă la noi. Puteți să-l decorați cu topping-uri preferate, ciocolată sau fructe.

Ingrediente:
Serves: +8
  • Pntru blat
  • Biscuiți 200 g
  • Unt 80 g
  • Zahăr 30 g
  • Pentru cremă
  • Brânză 500 g
  • Smântână 100 g
  • Făină de grâu 1 lingură
  • Zahăr 100 g
  • Coajă rasă de lamâie ½ buc.
  • Ou de găină 3 buc.
  • Esență de vanilie 5 g
  • Sare 1 vârf de cuțit
Rețeta pas cu pas:
1 hrs 30 minsPrint
  • Cu ajutorul unui blender zdrobim biscuiții cu untul topit și zahărul.
  • Luăm o formă de copt cu diametrul 20-22 cm și o tapetăm cu hârtie de copt.
  • Așezăm acest amestec într-un strat uniform la baza tăvii și pe o înălțime de 2cm pe pereții tăvii. Presăm bine cu o lingură sau cu fundul unui pahar. Acoperim tava cu peliculă alimentară și o punem la frigider.
  • Între timp punem brânza în blender și mixăm bine pînă devine fină. Treptat adăugăm ouăle, unul cîte unul, și mixăm pentru încorporare, maxim 10-15 secunde pentru fiecare.
  • Adăugăm zahărul, făina și praful de sare, amestecând pînă se încorporează toate ingredientele.
  • Adăugăm smântâna, esența de vanilie și coaja rasă de lamâie și din nou la viteză mică amestecăm.
  • Scoatem din frigider tava, și turnăm compoziția de brânză peste blatul de biscuiți.
  • Punem cheesecak-ul în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 15 minute, apoi redu intensitatea temperaturii la 120°C și continuă coacerea timp de 40 de minute, până când mijlocul prăjiturii este încă ușor umed, iar dacă miști tava umplutura tremură ușor.
  • Cheesecake-cu-brânză-de-vaci-rețeta
    Scoatem cheesecak-ul din cuptor și îl lăsăm să se răcească aproximativ 4 ore, după care îl serviți cu gem, fructe proaspete sau cu dulceață.

Savurați cu plăcere!

Distribuie prietenilor:
Rating:
( 2 assessment, average 5 from 5 )
Gătim Acasă
Comments number: 3
  1. Inga

    Buna seara. Ati indicat in reteta ca se adauga faina , insa nu ati specificat cite linguri.
    Va rog frumos sa indicati cantitatea de faina.

    Va multumesc frumos.

    1. Eugen (author)

      Bună seara. O lingură de făină. Am adăugat și la ingrediente, mulțumim!

      1. Inga

        Multumesc frumos pentru raspuns.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?