Cheesecake cu brânză de vaci

Acest cheesecake cred că este cel mai solicitat desert acasă la noi. Puteți să-l decorați cu topping-uri preferate, ciocolată sau fructe.

Ingrediente
Serves: +8
  • Pntru blat
  • Biscuiți 350 g
  • Unt 100 g
  • Zahăr 30 g
  • Pentru cremă
  • Brânză 500 g
  • Smântână 100 g
  • Zahăr 100 g
  • Coajă rasă de lamâie ½ buc.
  • Ou de găină 3 buc.
  • Esență de vanilie 5 g
  • Sare 1 vârf de cuțit
Modul de preparare
1 hrs 30 minsPrint
  • Cu ajutorul unui blender zdrobim biscuiții cu untul topit și zahărul.
  • Luăm o formă de copt cu diametrul 20-22 cm și o tapetăm cu hârtie de copt.
  • Așezăm acest amestec într-un strat uniform la baza tăvii și pe o înălțime de 2cm pe pereții tăvii. Presăm bine cu o lingură sau cu fundul unui pahar. Acoperim tava cu peliculă alimentară și o punem la frigider.
  • Între timp punem brânza în blender și mixăm bine pînă devine fină. Treptat adăugăm ouăle, unul cîte unul, și mixăm pentru încorporare, maxim 10-15 secunde pentru fiecare.
  • Adăugăm zahărul și praful de sare, amestecând pînă se încorporează toate ingredientele.
  • Adăugăm smântâna, esența de vanilie și coaja rasă de lamâie și din nou la viteză mică amestecăm.
  • Scoatem din frigider tava, și turnăm compoziția de brânză peste blatul de biscuiți.
  • Punem cheesecak-ul în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 15 minute, apoi redu intensitatea temperaturii la 120°C și continuă coacerea timp de 40 de minute, până când mijlocul prăjiturii este încă ușor umed, iar dacă miști tava umplutura tremură ușor.
  • Cheesecake-cu-brânză-de-vaci-rețeta
    Scoatem cheesecak-ul din cuptor și îl lăsăm să se răcească aproximativ 4 ore, după care îl serviți cu gem, fructe proaspete sau cu dulceață.

Savurați cu plăcere!

Distribuie prietenilor:
Rating:
( 4 assessment, average 5 from 5 )
Gătim Acasă
Comments number: 6
  1. Inga

    Buna seara. Ati indicat in reteta ca se adauga faina , insa nu ati specificat cite linguri.
    Va rog frumos sa indicati cantitatea de faina.

    Va multumesc frumos.

    1. Eugen (author)

      Bună seara. O lingură de făină. Am adăugat și la ingrediente, mulțumim!

      1. Inga

        Multumesc frumos pentru raspuns.

      2. Inga

        Buna ziua.
        Am observat ca a disparut lingura de faina de la reteta.

        Deci se adaoga sau nu?

        Multumesc frumos.

        1. Eugen (author)

          Buna ziua. Scuzati de raspuns intarziuat. Am incercat fara lingura de faina si nu am observat difirenta. Puteti sa nu o adaugati. Multumim ca ne urmariti!

  2. Denisa

    Buna ziua! Trebuie smantana normala sau smanatana pentru frisca? Multumesc!

Lasă un răspuns